蛋糕粉怎么做蛋糕 蛋糕粉...怎么做蛋糕...

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蛋糕粉。怎么做蛋糕。
特色:“微波炉蛋糕粉”、体现了DIY的新理念。只要你愿意动手做,人人都可以成为制作高手!
制作方法:
先打一个蛋,再倒入一包蛋糕粉加入少量食用油充分搅拌成糊状,把搅拌好的蛋糊置于微波炉正中,高温加热1-3分钟即可,十分方便!包装上有详细的说明和图示,保证一看就会!
若想制作大蛋糕,可照一个蛋一包粉,两个蛋两包粉,依次类推……
无限乐趣,尽在DIY。
补充:制作蛋糕时,还可以根据个人喜好加入果脯、果仁,或在做好的蛋糕中夹入果酱、炼乳等。还可以在蛋糕表面上装饰草莓、菠萝等水果,制成生日蛋糕
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1、打一个鸡蛋,打得时间长,打得透些。
2、把一袋蛋糕粉倒入蛋液中,加小半匙食用油,充分搅拌,这一步是关键。
3、把拌好的蛋糊放进微波炉里,高火一分钟。
4、取出装盘,装饰
只需加水至适当(每次少加点)成糊状后立即到入预先涂了油的烤具里,放入烤箱中用300度(摄氏)烤25分钟左右就成了。最好先看看说明,因为不同的牌子,会有不同的要求,有的会要求制作时加蛋,加奶油等,有些就只需加水即可。最后,烤箱的温度不一定很准,烤制中可用筷子在中间部位插进去再提出来看看,如果不沾筷子就说明烤好了。

蛋糕粉怎么做蛋糕
再放入1/.震出大泡;2的糖继续打发至,打转容易消泡。搅匀,装盘。筛一次搅拌一次:鸡蛋6个 主料.坐到热水上打发至大泡,烤制15分钟左右。
7。
8,反扣出,加玉米油。
搅拌时用炒菜的样子.放烤箱180度,不要打转,纹路不容易消失。
9。
6.准备六个鸡蛋.烤箱180度预热8分钟:玉米油50g
步骤
1,提起后能2cm,达到盆里.到入铺好油纸的蛋糕模里。
10,不要打转。
4、细砂糖100g
辅料。搅拌时用炒菜的样子,上下火。
3。
5.烤好后立刻出炉.放上一半的糖。
2,坐到热水里.搅匀后,美味蛋糕做好了。
11.将面粉粉次筛到蛋液里.切片,打转容易消泡、低筋面粉200g。

精制蛋糕粉如何做蛋糕
按照配方是,一包蛋糕粉配一个鸡蛋, 把材料混合以后,加半匙油(色拉油最 好,没有也可以用植物油代替,但别用 菜油,味道重。) 放进微波炉之前,把烤碗在桌上碰几下 ,目的是把里面的空气排出来,但别用 菜油。 然后放进微波炉里,让烤好 的蛋糕不会有大洞,一包蛋糕粉配一个鸡蛋,没有也可以用植物油代替,把烤碗在桌上碰几下 ,加半匙油(色拉油最 好。) 放进微波炉之前, 把材料混合以后,味道重按照配方是,烤约2分钟就可以了 。 喜欢的话。 一般有说明很简单。

用蛋糕粉怎么做蛋糕?
要用微波炉做 按照配方是,一包蛋糕粉配一个鸡蛋,把材料混合以后,加半匙油(色拉油最好,没有也可以用植物油代替,但别用菜油,味道重。)
放进微波炉之前,把烤碗在桌上碰几下,目的是把里面的空气排出来,让烤好的蛋糕不会有大洞。
然后放进微波炉里,烤约2分钟就可以了。
喜欢的话,可以在里面加果仁哦。
蛋糕粉 加牛奶 搅拌均匀 把空气绞打进去 看起来就像奶油那样
将鸡蛋打成蛋液后,慢慢加入细白糖,充分搅打至发泡。
将蛋液和混合好的蛋糕粉搅打在一起
倒入模具
一般外面纸杯蛋糕那么大的话,强微波烘烤3分钟就可以了。

用蛋糕粉怎么做蛋糕啊?
用蛋糕粉怎么做蛋糕啊?详细步骤 打好鸡蛋,加水和蛋糕粉,充分搅拌。微波 找个微波炉或者烤箱。,用其他的都不好做,至于步骤。你丫自己都不会还做个屁啊 ~Star~流星蛋糕粉已经配好做蛋糕的材料,直接把蛋糕粉倒进盆里,加上水、牛奶放进烤箱烤就行。

用电饭锅和蛋糕粉怎么做蛋糕?
电饭锅、蛋糕粉、鸡蛋、豆油、白糖和盐,请问怎么做蛋糕呢?麻烦把做法说的详细一点。是蛋糕粉,不是饺子粉。谢谢!! 工具:1、电饭煲一个2、手用的搅拌器一个(电动的更好)3、大碗两个
二、材料:鸡蛋4个、面粉100克、15克蛋糕粉、糖100克、葡萄干适量
三、制作:
1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动搅拌器);
2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中;
3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了);
4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接取决于蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼);
5、将面粉(筛过)和蛋糕粉放入到蛋黄中,轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量),搅完后你会发现面都团到一起(不用加水);
6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不多了);
7、蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了,等了2-3分钟,再按了一次煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示可以了。拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深色;
8、放凉后,可以用鲜奶油等进行装饰。
如果是微波蛋糕粉那种类型的话,方法如下。
3个鸡蛋加糖打散,加牛奶(250ml装的倒3分之一进去),油3勺,继续搅拌。
搅拌好的蛋液,分次倒入蛋糕粉里,一边搅拌一边倒。
电饭锅内壁涂油,把拌好的面糊倒入锅里。按蒸饭那么蒸,中途不要开盖。
如果是做蛋糕的面粉,请买一点小苏打加进去!
面粉,鸡蛋4个,牛奶,盐,糖,油
1. 打蛋,蛋清分离。
2. 三根筷子准备打蛋清
3. 为了突出甜,放一点点盐一勺糖。继续打继续打继续打,有点稠时再放一勺糖,继续打。
4. 大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来。这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴。
5. 蛋黄里放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶。
6. 搅拌好。
7. 倒入一半奶油状的蛋清,上下搅拌。
8. 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好。
9. 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅。
10. 倒入搅拌好的东西,然后颠几下锅,把气泡震出来
11. 按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟。然后再按下煮饭键,20分钟后。面粉,鸡蛋4个,牛奶,盐,糖,油1. 打蛋,蛋清分离。2. 三根筷子准备打蛋清3. 为了突出甜,放一点点盐一勺糖。继续打继续打继续打,有点稠时再放一勺糖,继续打。4. 大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来。这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴。5. 蛋黄里放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶。6. 搅拌好。7. 倒入一半奶油状的蛋清,上下搅拌。8. 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好。9. 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅。10. 倒入搅拌好的东西,然后颠几下锅,把气泡震出来11. 按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟。然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦。12. 开盖咯!锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深。松软可口的蛋糕,大功告成啦!面粉,鸡蛋4个,牛奶,盐,糖,油
1. 打蛋,蛋清分离。
2. 三根筷子准备打蛋清
3. 为了突出甜,放一点点盐一勺糖。继续打继续打继续打,有点稠时再放一勺糖,继续打。
4. 大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来。这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴。
5. 蛋黄里放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶。
6. 搅拌好。
7. 倒入一半奶油状的蛋清,上下搅拌。
8. 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好。
9. 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅。
10. 倒入搅拌好的东西,然后颠几下锅,把气泡震出来
11. 按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟。然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦。
12. 开盖咯!锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深。松软可口的蛋糕,大功告成啦!
弄几个鸡蛋加糖打散,加牛奶,可以多加点的,如果你喜欢
倒点油,继续搅拌。
搅拌好的蛋液,分次倒入蛋糕粉里,一边搅拌一边倒。
电饭锅内壁涂油,把拌好的面糊倒入锅里。
按蒸饭那么蒸,中途不要开盖。
如果是做蛋糕的面粉,整点小苏打。更松更好吃
就网上的教程就可以做出来。第一次做出来可能有问题 多实验几次就好了 。我第三次才做的相当完美、自己加 的葡萄干 挺好吃的、 主料:4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开),4勺白糖,4面筋面粉,6勺牛奶,调料:盐适量,油适量,辅助器材:一把普通的白瓷勺,打蛋器(最好是电动的省力,手动最好请男生打)
做法: 1、用打蛋器打蛋清,没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,不能停有点痛苦哦 2 蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好 3 倒入一半的奶油状蛋清,搅拌(上下搅拌而不是打圈,这个很关键,不然蛋糕做出来的只是一张蛋皮) 4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好 5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅6 倒入搅拌好。主料:4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开),4勺白糖,4面筋面粉,6勺牛奶,调料:盐适量,油适量,辅助器材:一把普通的白瓷勺,打蛋器(最好是电动的省力,手动最好请男生打)做法: 1、用打蛋器打蛋清,没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,不能停有点痛苦哦 2 蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好 3 倒入一半的奶油状蛋清,搅拌(上下搅拌而不是打圈,这个很关键,不然蛋糕做出来的只是一张蛋皮) 4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好 5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅 6 倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来 7 按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就ok了 (锅内涂了油,一倒就可以倒出来了,底部颜色较深),预祝你能成功。最好选个电脑版的电饭煲做比较好。主料:4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开),4勺白糖,4面筋面粉,6勺牛奶,调料:盐适量,油适量,辅助器材:一把普通的白瓷勺,打蛋器(最好是电动的省力,手动最好请男生打)
做法: 1、用打蛋器打蛋清,没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,不能停有点痛苦哦 2 蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好 3 倒入一半的奶油状蛋清,搅拌(上下搅拌而不是打圈,这个很关键,不然蛋糕做出来的只是一张蛋皮) 4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好 5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅 6 倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来 7 按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就ok了 (锅内涂了油,一倒就可以倒出来了,底部颜色较深),预祝你能成功。最好选个电脑版的电饭煲做比较好。
建议买家用烤箱,电饭锅做出来的不靠谱。

蛋糕粉怎么做蛋糕视频
1.将两个鸡蛋打散搅匀2.将两包蛋糕粉倒入搅好的蛋液中搅匀3.将瓜子仁也倒入里面4.全部都搅匀5.搅好的蛋糕液倒入料理盒中6.盖好料理盒,放入微波炉里六分钟7.取出打开盖后稍微放凉后取出即可。

自己买蛋糕粉怎样做蛋糕呀!
主料:鸡蛋6个、低筋面粉200g、细砂糖100g
辅料:玉米油50g
步骤
1.准备六个鸡蛋,达到盆里,坐到热水里。
2.放上一半的糖。
3.坐到热水上打发至大泡。再放入1/2的糖继续打发至,纹路不容易消失,提起后能2cm。
4.将面粉粉次筛到蛋液里。筛一次搅拌一次。
搅拌时用炒菜的样子,不要打转,打转容易消泡。
5.搅匀后,加玉米油。搅匀。搅拌时用炒菜的样子,不要打转,打转容易消泡。
6.到入铺好油纸的蛋糕模里。
7.震出大泡。
8.烤箱180度预热8分钟。
9.放烤箱180度,上下火,烤制15分钟左右。
10.烤好后立刻出炉,反扣出。
11.切片,装盘,美味蛋糕做好了。
制作方法一:1.先打一个蛋再倒入一袋蛋糕粉,充分搅拌均匀(图上为四包粉,所以加了四个蛋)2.把搅拌好的蛋糊置于微波炉正中,设高温加热1分钟即可(根据实际情况适当调整时间)3、在微波炉用的塑料盒内底涂上色拉油,注意侧壁不能涂油,要让蛋糕沿侧壁膨胀上来。然后加盖,由于微波炉的转盘太冷会影响盒底部蛋液的发泡,可以用两根筷子把塑料盒架空.高火加热2分钟取出倒扣冷却脱模.备注:当你制作蛋糕时,可在鸡蛋和蛋糕粉搅拌的同时加入少些食用油并根据微波炉的功率大小,容器厚薄,适当掌握时间,切勿微波过度而影响蛋糕的口感,尽量使用带盖的塑料微波炉容器制作,有利于保持蛋糕水分和容器的清洗。在制作蛋糕时还可以根据个人喜好加入果脯,果仁,或在制好的蛋糕中夹入果酱,炼乳等.还可以在蛋糕的表面饰上草莓,菠萝等水果,制成生日蛋糕,聚会时的甜点.循此规律可把蛋糕做得更大,让你充分享受动手的乐趣如果用微波炉烧烤档将蛋糕上下面烤焦一些表面就会变的黄黄焦焦的啦制作方法二:1包微波炉蛋糕粉+1个鸡蛋,少量食用油搅拌倒入小蛋糕杯里,放微波炉转1分钟,香喷喷的蛋糕出炉,简单又方便.制作方法三:1、准备好葱、火腿肠2、微波炉蛋糕粉2包2个鸡蛋少量食用油搅拌后,把葱和火腿肠撒在表面,放微波炉转1-2分钟。(根据微波炉功率自己掌握)3、蛋糕胚做好后涂上你喜欢的酱或撒上肉松,用保鲜膜卷一下。用刀切片。4、肉松蛋糕卷,成功!!! 需要面包机。

蛋糕粉怎么用烤箱做蛋糕
现在人们的生活节奏很快,做个烤箱蛋糕往往要几十分钟的时间。对于上班族来说,的确是时间不允许啊。有了,这个蛋糕不用很长时间,短短1分钟哎,也不需要泡打粉,你值得一试,非常好吃。真的。里面还可以加入葡萄干,枣泥,芝麻粉等也很不错的.蛋糕的关键,在打发蛋白中,如果楼主已经有电动打蛋器,蛋白一定打的很好了.没有的呢,看看这个方法1,打蛋盆中一定要没有油没有水,干净2,一定要新鲜鸡蛋,只用蛋白,不能有一点蛋黄3,打蛋的方法.用两双筷子,握在一起搅打,打时要用力,先快后慢,顺一个方向.不能乱打.一手拿盆,一手拿筷,站立操作3-5分钟即可完成.用筷子在蛋糊中一揷筷子直立,说明打发成功.原料鸡蛋2个,白糖40克,油30克,水30克,面粉50克做法1,蛋黄加入白糖10克搅拌,在依次放入水30克,油30克,面粉50克2,接下来打蛋白,蛋白分三次次加入剩余的白糖,打至倒扣不倒.要将蛋白打发好.要用那种打蛋抽子,听说有用三根筷子也可以打好的.电动打蛋器是最好的选择拉,打蛋的时候速度要快,非常的快才能更好的打成功. 3,混合1和2,自上而下搅拌4,放入一个微波炉容器,里面涂油,上面撒葡萄干(随意外贸论坛,不撒也可)。5,不加盖800W高火一分钟6,从容器中取出来的成品用微波炉做海绵蛋糕所需材料: 低筋面粉 。 150g 细白糖 。 100g 鸡蛋 。 3个 发粉 。 1大匙 鲜奶 。 1/3杯 沙拉油 。 4大匙 作法步骤:取三个三蛋糕模型,内面抹油,薄撒面粉备用。将鸡蛋打成蛋液后,慢慢加入细白糖,充分搅打至发泡。面粉过筛后,连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中,以橡皮刀轻轻搅拌均匀,分置三个模型中,如有气泡则轻敲模型。每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。备注:1.海绵蛋糕烘烤好后,应立即取出,并以垂直方向轻摔模型,如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。2.食用时,可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。 大理石蛋糕。 4大匙 作法步骤:取三个三蛋糕模型,内面抹油,薄撒面粉备用。将鸡蛋打成蛋液后,慢慢加入细白糖,充分搅打至发泡。面粉过筛后,连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中,以橡皮刀轻轻搅拌均匀,分置三个模型中,如有气泡则轻敲模型。每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。备注:1.海绵蛋糕烘烤好后,应立即取出,并以垂直方向轻摔模型,如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。2.食用时,可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。 大理石蛋糕。 1/3杯 沙拉油 。 4大匙 作法步骤:取三个三蛋糕模型,内面抹油,薄撒面粉备用。将鸡蛋打成蛋液后,慢慢加入细白糖,充分搅打至发泡。面粉过筛后,连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中,以橡皮刀轻轻搅拌均匀,分置三个模型中,如有气泡则轻敲模型。每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。备注:1.海绵蛋糕烘烤好后,应立即取出,并以垂直方向轻摔模型,如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。2.食用时,可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。 大理石蛋糕。 1大匙 鲜奶 。 1/3杯 沙拉油 。 4大匙 作法步骤:取三个三蛋糕模型,内面抹油,薄撒面粉备用。将鸡蛋打成蛋液后,慢慢加入细白糖,充分搅打至发泡。面粉过筛后,连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中,以橡皮刀轻轻搅拌均匀,分置三个模型中,如有气泡则轻敲模型。每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。备注:1.海绵蛋糕烘烤好后,应立即取出,并以垂直方向轻摔模型,如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。2.食用时,可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。 大理石蛋糕。 3个 发粉 。 1大匙 鲜奶 。 1/3杯 沙拉油 。 4大匙 作法步骤:取三个三蛋糕模型,内面抹油,薄撒面粉备用。将鸡蛋打成蛋液后,慢慢加入细白糖,充分搅打至发泡。面粉过筛后,连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中,以橡皮刀轻轻搅拌均匀,分置三个模型中,如有气泡则轻敲模型。每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。备注:1.海绵蛋糕烘烤好后,应立即取出,并以垂直方向轻摔模型,如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。2.食用时,可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。 大理石蛋糕。 100g 鸡蛋 。 3个 发粉 。 1大匙 鲜奶 。 1/3杯 沙拉油 。 4大匙 作法步骤:取三个三蛋糕模型,内面抹油,薄撒面粉备用。将鸡蛋打成蛋液后,慢慢加入细白糖,充分搅打至发泡。面粉过筛后,连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中,以橡皮刀轻轻搅拌均匀,分置三个模型中,如有气泡则轻敲模型。每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。备注:1.海绵蛋糕烘烤好后,应立即取出,并以垂直方向轻摔模型,如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。2.食用时,可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。 大理石蛋糕。 150g 细白糖 。 100g 鸡蛋 。 3个 发粉 。 1大匙 鲜奶 。 1/3杯 沙拉油 。 4大匙 作法步骤:取三个三蛋糕模型,内面抹油,薄撒面粉备用。将鸡蛋打成蛋液后,慢慢加入细白糖,充分搅打至发泡。面粉过筛后,连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中,以橡皮刀轻轻搅拌均匀,分置三个模型中,如有气泡则轻敲模型。每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。备注:1.海绵蛋糕烘烤好后,应立即取出,并以垂直方向轻摔模型,如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。2.食用时,可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。 大理石蛋糕4个份低筋面粉---------- 原料价格20g砂糖---------------- 2大匙蛋------------------- 1个香草精------------- 少许可可粉、水------- 各1大匙1.面粉、砂糖和可可粉分别过筛。2.将砂糖、蛋和香草精倒入碗里,隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发。接著移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。*如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌,空气会跑进蛋内,很快就会冒出气泡,等颜色转白后即可移开热水,继续以下的步骤。3.面粉过筛(A),再用打蛋器将之拌匀(B)。4.可可粉和水倒进另一个碗内,搅拌均匀。5.将3的一半材料倒入4的碗里拌匀(C)。6.将双色面糊倒入四个做杯子蛋糕用的铝箔杯中(D),轻轻混拌一下。7.沿微波炉(600瓦)的旋转架排成一圈,中间不要放,然后盖上烤盘纸加热1分钟。过30秒后再取出。如果是500瓦的微波炉,可多加热20秒。 用微波炉做蛋糕!(不需要蛋糕粉)材料:面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴1:首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了2:将面粉,发酵粉 黄油(事先用微波炉加热融化) 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀3:把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍 才不会沾底) 表面抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4:取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 我按照这种方法作了两次,还不错,不过我换了一下,把面粉和干酵母粉换成了自发粉,用水而不是用牛奶。而且没有盖保鲜膜,我觉得保鲜膜的温度过高不好。注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大,容器要留有比较大空间。可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等。用微波炉做蛋糕[color=Red]材料:面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴1:首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了2:将面粉,发酵粉 黄油(事先用微波炉加热融化) 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀3:把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍 才不会沾底) 表面抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4:取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 也许不如烤箱烤出来的那样松 不过也柔软可口 但是够方便 如果用鲜奶油和水果装饰了 应该过得去啦! 最重要是心意微波炉做蛋糕5分钟搞定!-------------先看看准备的材料: 低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 注意,做蛋糕一定要用低筋面粉!!高筋面粉不适合做蛋糕!!然后,将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。 接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器,我决定再牺牲一把,手动打蛋,看看到底怎样…… 先打一会,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。 看看蛋黄混合液和蛋白的成果。然后,将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。 然后,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。 完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。 然后就可以进微波炉了! 想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力,5分钟左右。 5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。 完成后,拿出来,倒扣在盘子上就OK啦! 恩恩,闻起来挺香鸡蛋的那,不愧是蛋糕哦~~ 想要做什么造型的,可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。完成啦,非常松软的蛋糕,颜色微黄,淡淡的鸡蛋香味。 偶把它切开给大家看看,呵呵,还浇了点巧克力炼乳来着:P 虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻,但是也已经不错了。 和烤箱做的感觉不太一样,但也非常的可口! 关键是这种做法比较方便,而且适合没有烤箱的JMS,是个容易普及的方法哦。 总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。注意:有很多的人用微波炉做蛋糕不成功,纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧!只要10分钟,不放发粉就可以烤出软软的蛋糕!1.先检查一下你打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干净无油、无水,否则会增加打发的难度。2.现在我们来打蛋白吧!先在蛋白盆里加入一小勺盐,这对打发蛋白很有帮助!开始打……打到蛋白起来打泡为止,这只要1分钟就足够了。3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内,继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止,这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。4.加入剩下的砂糖的1/2,打吧……带到蛋白已经发白,仔细看!这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡,但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。5.最后把剩下的砂糖全放入盆内,一个字:打很快你的手回感觉有点沉,蛋白已经变成半胶质的了,再打一会,你就可以随意将蛋白播到盆子的一角,它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了!好了,10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕!下面不用我说了吧!你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔评论(8) | 158 17举报| 2009-08-19 18:15百变∩_∩小樱 | 一级首要一点就是面粉。做蛋糕一定要用低筋面粉,这样才能膨松起来。不过低筋面粉不容易买,所以我们要自己配。材料就是普通面粉(注意是普通面粉哦,不是高筋面粉,也不是饺子粉)加玉米淀粉(炒菜用的生粉),面粉和生粉混合的比例,网上讲是4比1。我自己试的结果,觉得这样蛋糕的松软度还不够,换成3比1甚至是2.5比1会更好一些。然后说到泡打粉,泡打粉又叫发酵粉,是专用的食品添加剂。超市或者菜市场卖作料的店店都有。500克装的那种是2块5角钱。不过我们根本用不了那么多,能买到小袋装的最好。买的时候要注意生产日期,一般是一年保质期。泡打粉只要一点点就可以,跟低筋面粉的比例在1%到2%之间。也就是说一两面粉里面放1克就足够了。注意不要多放哦,不仅起不了效果,而且它里面含明矾,对健康不利的。放到干面粉里面以后要混合均匀,有筛子的筛一下最好,没有就用打蛋器多混合一下,也蛮方便的。面粉说完了接下来就该讲到鸡蛋了。蛋糕蛋糕,鸡蛋是主角。一般两个普通大小的鸡蛋配一两面粉就可以了,小心别让面粉抢了主角的位置哦。我有几次失败就是因为面粉太多,成了鸡蛋饼。。。打蛋的时候要把蛋白和蛋黄分开,可以先用半边蛋壳接住蛋黄,把另半边蛋壳里面的蛋白倒干净,然后换蛋壳接蛋黄,把剩下的蛋白倒出去。先把蛋黄加一点水和牛奶打出泡沫,边往里加面粉边搅匀。注意水(包括牛奶)不要太多,先放一点点,不够再加。搅成均匀的面糊糊就可了。接下来就是考验体力的部分--打蛋白了,真是羡慕有电动打蛋器的朋友啊。。。我以前是打纯蛋白,打成雪花一样膨松的泡沫,堆出一大碗,可惜蛋糕还是失败了。现在参照网上的方法,打蛋白之前先放一点盐。(放盐是为了让蛋白更容易打,只要一点点就可以了,除非是做咸蛋糕)。蛋白打散以后放一部分糖继续打,打一段时间就加糖,直到把糖全部放完。打到后来会觉得蛋白粘性越来越强,越来越费劲。。。等蛋白打成奶油一样厚重,拨成某种形状也不会倒,就可以了。补充一点哦,作蛋糕放的糖比较多,一般和面粉是1比1的比例。也就是1两面粉兑1两糖。不喜欢太甜的朋友可以适量减少一点。蛋白打好以后,就可以往面糊糊里面加了,一次少加一点,搅匀了再继续加。等蛋白和面糊糊全部混合好以后,就可以倒进微波炉碗里准备加热了。倒之前先在碗里均匀抹一层油(融化的黄油最好,色拉油也可以),只要沾一层就够了,不需要太多。多的油倒到面糊糊里面搅好,倒到微波炉碗里面以后就不要再搅动了。最后是放进微波炉开烤,先在微波炉里面放一个小碗,然后把装蛋糕的碗放在小碗上面。这样把装蛋糕的碗垫高,可以避免微波的时候底部和面上受热不均匀(这点很重要哦,不然面上已经焦了,底部可能还是生的。)用最高的火,三分钟,不够熟再适当增加时间。带烧烤功能的微波炉,最后还可以烤一烤,面上焦一点更香哦。

蛋糕粉怎么做蛋糕,要不要加泡打粉的
蛋糕粉里应该是含泡打粉的,所以不用额外再加 不用 看说明,不用加泡打粉。 不用啦! 不用啦!